God kveld!
Tenkte å dele med dere en deilig gulrotkake som jeg bakte til min bursdag.
Den er smakfull, saftig og til å bli hekta på!
Kake:
300g meierismør
360g sukker
4 egg
270g hvetemel
2ts bakepulver
2ts malt kanel
2ts kardemomme
1ts vaniljesukker
4 gulrøtter
Rør smør og sukker hvitt, tilsett deretter eggene (ett av gangen). Riv gulrøttene og bland i røren sammen med alt det tørre. Passer i 25x35cm langpanne eller stor rund form. 175grader i ca 1time.
Fyll:
125g naturell kremost
150g meierismør
300g melis
1ss appelsinsaft
Bland fyllet sammen.
Jeg brukte food processor og det gjorde den fin og luftig!
NAM!
Ekstra stas å bake når man har en flink hjelper. Men innimellom er det greit å legge seg nedpå når det blir slitsomt å raspe gulrøtter.
Dagen idag har vært solrik og deilig!
Ikke gjort noe man MÅ, men bare det man vil. Det er lov når man har bursdag.
Ny arbeidsuke starter imorgen, gleder meg!
Mye som skjer med butikken fremover, så imorgen starter rydding og planlegging.
Fin uke videre!